Universidad Nacional Autónoma de México
Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades. Plantel Vallejo
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La ciencia en la cocina de 1700 a nuestros días : una historia de amor, recetas, descubrimientos accidentales, alcoholes, vanguardistas y bon vivants / Massimiano Bucchi ; traducción de Luciano Padilla López

por Bucchi, Massimiano, 1970- [autor] | Padilla Lopez, Luciano [traductor] | Bucchi, Massimiano, 1970-. Pollo di Newton.

Series Ciencia que ladra. Serie MayorTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Italiano Editor: Buenos Aires : Siglo Veintiuno Editores, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CCH Vallejo. Libros (1)Clasificación: Q162 B8318.

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El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina / Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum

por Golombek, Diego, 1964- [autor] | Schwarzbaum, Pablo J, 1963- [autor].

Series Colección "Ciencia que ladra--"Edición: 3a ed. rev. y aum.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires : Universidad Nacional de Quilmes : Siglo XXI, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CCH Vallejo. Libros (5)Clasificación: TX651 G65 2007, ...

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El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina / Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum

por Golombek, Diego, 1964- [autor] | Schwarzbaum, Pablo J, 1963- [autor].

Series Colección "Ciencia que ladra--"Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Siglo XXI, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CCH Vallejo. Libros (13)Clasificación: TX651 G65 2009, ...

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El parrillero científico : trucos y secretos para hacer el fuego, asar la carne, preparar la ensalada y tomar el vino / Diego Golombek, compilador

por Golombek, Diego [compilador].

Series Ciencia que ladraTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires : Siglo Veintiuno Editores, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CCH Vallejo. Libros (3)Clasificación: TX749 P37, ...

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